南腸博物館



在萊蕪,有一種特產叫南腸(香腸),因起源于口鎮,又名“口鎮南腸”。其口味獨特,家喻戶曉,婦孺皆知,起源于清朝道光年間,距今已有160多年的生產歷史了。
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南腸博物館
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山東泰順齋南腸博物館始建于2015年3月,是我國國內首家南腸(香腸)博物館,隸屬于山東省文物局,由山東萊蕪泰順齋食品有限公司建設,總投資額2000萬元,規劃總面積12000㎡,建設主體面積2450㎡,分為三部分:口鎮南腸歷史文化館、口鎮南腸科普體驗館、老廠新作實體展覽園區。


南腸博物館在原國營百年老店基礎上興建的,主要開展萊蕪口鎮南腸傳統制作技藝等民俗文化的研究、挖掘,相關歷史文物的收藏、展覽、交流,以及非物質文化遺產的保護和傳承。南腸歷史館已于2015年10月建設完成并免費對外開放,科普體驗館主題工程已完成,現已進入裝修階段,2018年年底開館。


博物館主題為“尊重、傳承、發展”,由歷史篇、現代篇、未來篇三部分組成?!白鹬亍笔强陀^敘述口鎮南腸的發展歷程,即蘇式家族、集體到國營、泰順齋三段傳承發展之路,同時展示了古鎮口鎮(吐絲口鎮)的商貿文化和傳統美食文化。 “傳承”即傳承南腸技藝和非遺文化,從南腸的起源故事,突出口鎮南腸藥食同源的重要歷史價值。通過微景面塑的手法,展現口鎮南腸的傳統制作工藝,以及南腸對口鎮商貿文化的積極影響?!鞍l展”即研發創新開創未來,來講述泰順齋南腸的興起與十多年經營之路,公司為適應新時代發展要求,在產品品質、食品安全和管理服務等方面,不斷滿足現代消費者需求,努力開創口鎮南腸發展新局面。


未來五年,泰順齋勇擔傳承和發展的責任,夯實南腸品牌文化,利用老廠址、老廠房、老物件,把老廠建成“工廠+博物館+傳習所+文化觀光旅游線”大型人文生態整體保護基地,實現傳統文化企業和現代企業發展的融合。
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